酒店管理與數字化運營專業(yè)

作者:來源:旅游與烹飪學院發(fā)布時間:2020年04月16日點擊數:8898

 

一、專業(yè)代碼:540106

二、專業(yè)簡介

酒店管理與數字化運營專業(yè)始于1998年開辦的中專賓館服務專業(yè),2001年開辦五年制大專旅游與賓館管理專業(yè),2004年起開辦高職酒店管理專業(yè)。專業(yè)自開辦以來先后被確定為國家級緊缺性人才“雙證融通”試點專業(yè),省級示范重點建設專業(yè),江蘇省高水平骨干專業(yè),“留學江蘇優(yōu)秀人才遴選計劃”高技能人才培養(yǎng)項目依托專業(yè)。獲全國旅游教指委教學成果獎2項。專業(yè)學生在全國旅游院校服務技能大賽中獲得一等獎10項、二等獎7項、三等獎3項;在江蘇省插花項目獲二等獎1項,三等獎1項。20年來,為常州市、江蘇省乃至長三角地區(qū)酒店行業(yè)、企業(yè)培養(yǎng)了一批德技雙修的高素質技能型人才1300余人,以南通智選假日酒店總經理陳榮榮為代表的一大批有志于酒店行業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀畢業(yè)生通過35年的職業(yè)磨練成長為酒店業(yè)的杰出人才。

三、培養(yǎng)目標

酒店管理專業(yè)專注于培養(yǎng)為國際聯號飯店、國內著名酒店管理集團、精品酒店、集團特色餐飲、高級會所等現代旅游服務企業(yè)所歡迎的德、智、體、美、勞全面發(fā)展的,熟操作、強服務、善溝通、會培訓、能設計、懂管理的高素質技能性人才,并通過職業(yè)磨練在3-5年的時間內成長為中基層管理者。

四、主干課程

酒店業(yè)入門、酒店禮儀、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、茶藝、酒店業(yè)法規(guī)、酒店營銷實務、酒店人力資源管理。

五、就業(yè)崗位

1)國際聯號飯店

2)國內著名酒店管理集團

3)精品酒店

4)集團特色餐飲

5)高檔會所

6)其他旅游企業(yè)及非旅游企業(yè)接待工作